黒参(黒高麗人参)
黒参とは、生の人参の皮を剥かず、
九回蒸して九回天日乾燥させたもの。
生高麗人参の63倍以上、他の高麗人参には存在しない
希少なサポニンを含みます。
PROUD
私たちの黒高麗人参は
ここがちがう
黒参(黒高麗人参)を
知っていますか？
黒参(黒高麗人参)と聞いてピンとこない方は多いのではないでしょうか？
黒参(黒高麗人参)とは、生の人参の皮を剥がず、九回蒸して九回天日乾燥させた加工品です。
生の高麗人参より６３倍以上、紅参より５ 倍以上もサポニンの成分が高く、さらに、他の高麗人参には存在しない希少なサポニンが新たに生まれます。
手作業にこだわる
私たちは天日干しにこだわり、機械に頼ることなく手間暇をかけて本格黒参を作っています。
どうしてわざわざ大変な方法をとるか・・・
それは、天日を利用して乾燥することでしか本来の良さを引き出すことが出来ないことを知っているからです。
機械では天日干しが出来ないため手作業になってしまい大量生産はできませんが、皆さんに良いものを届けられるよう日々頑張っています。
伝統製法に
こだわる
九回蒸して九回天日干しする『九重九曝』
この方法は、かつて宮廷の王族のみ使用を許可されたと言われています。
「皮のついた高麗人参を蒸して干す」
これを繰り返すことによって、サポニンの種類が40種類に増えるとともに、バランスのとれた最高ランクの高麗人参が出来上がります。